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Os fabricantes de alimentos enfrentam grande aumento nos custos de matérias-primas, energia, mão de obra, embalagem e transporte. No entanto, o repasse para o mercado através de aumentos de preços quase sempre é impedido pelos varejistas de alimentos.
Assim, todo o processo de criação de valor e todos os fatores de custo são analisados, em especial o consumo de energia. Um fator frequentemente subestimado é a perda por atrito e o desgaste da máquina. Aproximadamente 30% do gasto de energia no processo de produção é consumido em processos de fricção e desgaste. Isso demonstra a importância dos lubrificantes como impulsionadores da eficiência.
Na produção de alimentos é crucial a escolha do lubrificante correto para segurança alimentar e regulamentações legais. A lubrificação ideal leva a uma economia significativa de custos por meio de intervalos de manutenção estendidos, menor consumo de energia, lubrificante e agentes de limpeza e, simultaneamente, permite melhor eficiência, vida útil mais longa e emissões reduzidas de CO2.
Um exemplo prático ilustra o papel que os lubrificantes podem desempenhar no aumento da eficiência de custos e recursos, contribuindo assim para a sustentabilidade.
Na produção industrial de pizzas assadas na pedra, as pizzas prontas são transportadas em placas de pedra através de um forno com temperatura operacional superior a 200 °C. Isso exerce extrema pressão nas cadeias de transporte. A lubrificação otimizada, por exemplo com OKS 3570 ou OKS 3571 em Spray, um lubrificante de correntes de alta temperatura com certificação NSF H1 para uso na indústria de processamento de alimentos, reduz significativamente o atrito e, portanto, o consumo de energia e reduz consideravelmente o desgaste nas correntes de transporte que possuem valor elevado.
CONCLUSÃO
Os fabricantes de alimentos devem examinar seu consumo de energia e identificar qual a possível economia com escolha do lubrificante certo. Os especialistas em lubrificantes da Pizzani Lubrificantes trabalham em conjunto com os clientes para analisar todo o processo de produção e aconselhá-los sobre a solução de lubrificante ideal.
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